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ヴィシソワーズ

お隣の奥さんにじゃがいもを頂きました。
で、早速使わせていただきました。
先日のパンプキンスープに続くスープシリーズ第二弾!

ヴィシソワーズ!!


・・・ヴィシソワーズと言いながら冷やす間がなく、普通に温かいポタージュスープのまま頂きましたがあせあせ

とろみが少なくてサラッとしてるせいか
見た目はあんま良くないけれど、お味はGoodでした。
ぜひ一度おためしあれ!


ヴィシソワーズ(2人分)
・じゃがいも2個・玉ねぎ1/2個・水250cc・牛乳200cc・コンソメ1コ・バター大1杯半・塩こしょう少々
=作り方=
1,じゃがいもは皮をむいて薄切りにする。玉ねぎも薄切りに。
2,鍋にバターを溶かし玉ねぎを炒め、その後じゃがいもを炒める。
3,水とコンソメを加え、じゃがいもが柔らかくなるまで煮る。
 (圧力鍋なら1〜2分加圧でOK)
4,柔らかくなったら裏ごしするかミキサーにかける。
5,牛乳を加えて、塩こしょうでととのえる。ひと煮立ちしたら火を止め冷やしていただく。

日記 / comments(2) / trackbacks(4) /
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コメント
今度また挑戦します!

・・・休みの日に・・・

平日に作ったらまた隊長とケンカになるしな・・・・
* おっこ * 2007/07/09 1:21 PM
おっこさん。
くれぐれもケンカしない程度にお願いします^^
それにしても働く奥様にはホント頭が下がりっぱなしです。
* reco * 2007/07/13 9:22 PM
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